Broceliande — элитный французский кофе ручной обжарки

23.07.15

Broceliande — элитный французский кофе ручной обжарки

Каталог кофе Broceliande →

Broceliande — премиальная марка кофе, которая возникла во французской провинции Бретань еще в 1981 году в качестве маленького семейного предприятия по обжариванию кофейных зерен. Broceliande при изготовлении кофейных зерновых смесей использует традиционные семейные способы и обжаривает кофе старинной ручной методикой при помощи технологии медленного обжаривания в течение двадцати шести минут. Кофейные зерна для приготовления смесей собираются на небольших плантациях в различных странах мира.

Основной критерий, по которому компания Broceliande подбирает зерна для кофе — полное отсутствие при выращивании и сборе кофейных сортов каких-либо удобрений, гербицидов, подкормок, пестицидов и других химических компонентов. Французские кофейные смеси отличаются необычным ароматом, интенсивным, насыщенным и многогранным вкусом.

В основную линейку Broceliande входят следующие разновидности зерновых кофейных смесей:

  • Broceliande Maragogype Nicaragua: кофейный напиток, приготовленный из этого сорта кофе, отличается ярким горьким послевкусием, запахом хурмы, ямайского перца и гвоздики, имеет тонкий, едва уловимый привкус темного шоколада и кисловатого молодого вина. Для производства кофейной смеси используются крупные отборные кофейные зерна, произрастающие в Никарагуа.
  • Broceliande Maragogype Mexique: кофейная смесь из отборных зерен крупного размера, произрастающих в отдельных регионах Мексики. Основное отличие кофейного напитка из этого сорта кофе — резкий кисловатый привкус, острая ореховая острота, арахисовое послевкусие и ягодный едва уловимый аромат.
  • Broceliande Maragogype Colombie: из этой разновидности Broceliande изготавливают яркий, насыщенный, терпкий и густой кофейный напиток с пенкой и интенсивным фруктовым послевкусием, благодаря использованию в кофейной зерновой смеси крупных зерен, произрастающих в Колумбии на деревьях Марагоджип.
  • Broceliande Dominicana Barahona: доминиканская северо-западная разновидность зернового кофе. Основные преимущества напитка из этого сорта кофе — густой, терпкий привкус, яркое, острое послевкусие, насыщенный кофейный аромат и стойкое шоколадное послевкусие.